每日一物62

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• 為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性，郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工，爭取更多日照時間，如果天氣突然轉陰，曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持，連日本客人都專程南下，帶好幾箱麵回家。
  
  
  創業十二年來，父子一直堅持用最好的麵粉，堅持不用烘乾方式，而是遵循古法，將一天就可以曬好的麵線，分兩天曬，讓麵在夜裡釋出水份，讓麵更耐煮、更有彈性。
  
  郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察，只要隔日天氣預測不穩定，就不會開工，這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說，郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬，付出了這麼多的時間，才會讓人這麼期待!!」
  
  
• -主商品規格說明(含配件)-．主商品：皇品郭關廟麵超值組合(1500g±10g／包)X12包
  
  ．重量：1500g±10g(2.5台斤)／包
  
  ．產地：台灣台南
  
  ．成份：麵粉、鹽、水
  
  ．保存期限：12個月
  
  ．有效日期：標示於外包裝
  -成分--保存期限--產地-台灣

:

• ⊕遵循古法，堅持使用最好的麵粉製作。
• ⊕正宗台南日晒關廟麵。
• ⊕麵條更耐煮、口感更有彈性、口感極佳。

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